Сортировать:

Метка: производство пищевых продуктов

3.58062★

Кулинарная наука, или Научная кулинария

Книга автора Илья Лазерсон. Относится к жанрам: интересные факты, обработка продуктов, производство пищевых продуктов. Объем: 260 стр. 26 иллюстраций. Дата написания: 2012. Возрастное ограничение: 0+. ...

2.923503★

Изделия и украшения из шоколада

Книга автора Светлана Кузнеделева. Относится к жанрам: производство пищевых продуктов, среднее профессиональное образование, украшение блюд, учебники ФГОС. Объем: 222 стр.. Дата написания: . Возра ...

2.920408★

Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду

Книга автора Айк Геворкян. Относится к жанрам: здоровый образ жизни, качественные продукты, практические рекомендации, продукты питания, производство пищевых продуктов, советы профессионалов. ...

2.90082★

Как мы едим

Книга автора Би Уилсон. Относится к жанрам: здоровое питание, здоровый образ жизни, пищевое поведение, правильное питание, продукты питания, производство пищевых продуктов. Объем: 440 стр. 22 иллюс ...

2.750931★

Справочник повара

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: общепит, производство пищевых продуктов, справочная информация, среднее профессиональное образование. Объем: 496 стр.. Дата написания: 2009. Возрастно ...

2.750931★

Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

Книга автора А. А. Родин. Относится к жанрам: качественные продукты, продукты питания, производство пищевых продуктов, химический анализ, хроматография, электрохимия. Объем: 443 стр.. Дата написани ...

2.750931★

Всё о еде от А до Я. Энциклопедия

Книга автора Александр Ратушный. Относится к жанрам: продукты питания, производство пищевых продуктов, справочная информация. Объем: 441 стр.. Дата написания: 2015. Возрастное ограничение: 0+. Вы мож ...

2.723853★

Технология тесторазделочных процессов

Книга автора И. А. Канивец. Относится к жанрам: производство пищевых продуктов, технологические процессы, учебное пособие для студентов. Объем: 95 стр.. Дата написания: 2008. Возрастное ограничение: 0 ...

2.5★

Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Книга автора Е. П. Мирошникова. Относится к жанрам: книги для студентов и аспирантов, производство пищевых продуктов. Объем: 170 стр. 78 иллюстраций. Дата написания: 2006. Возрастное ограничение: 0+. Вы ...

2.5★

Физиология питания

Книга автора Виктор Боряев. Относится к жанрам: анатомия и физиология человека, бакалавриат, продукты питания, производство пищевых продуктов. Объем: 457 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное огран ...

2.357567★

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы

Книга автора З. В. Василенко. Относится к жанрам: производство пищевых продуктов, технологии, учебное пособие для студентов. Объем: 304 стр.. Дата написания: 2016. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете ...

2.333502★

Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности

Книга автора А. В. Куприянов. Относится к жанрам: анализ рисков, контроль качества, производство пищевых продуктов, сертификация, стандартизация. Объем: 50 стр. 33 иллюстрации. Дата написания: 2013. Во ...

2.14431★

Физиология питания. Учебное пособие

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: анатомия и физиология человека, бакалавриат, продукты питания, производство пищевых продуктов, среднее профессиональное образование. Объем: 237 ст ...

1.970447★

Физиология питания

Книга автора Елена Амбросьева. Относится к жанрам: анатомия и физиология человека, бакалавриат, продукты питания, производство пищевых продуктов, профессиональное образование. Объем: 306 стр.. Да ...

1.650559★

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

Книга автора Я. Л. Мархоцкий. Относится к жанрам: лабораторный практикум, производство пищевых продуктов, экспертиза. Объем: 240 стр. 83 иллюстрации. Дата написания: 2016. Возрастное ограничение: 0+. Вы ...

Внутренний контроль как функция и инструмент управления в мясоперерабатывающей промышленности

Книга автора А. Е. Соломенников. Относится к жанрам: качественные продукты, контроль качества, критерии качества, продовольствие, производство пищевых продуктов, экономическая безопасность. Об ...

Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы

Книга автора . Относится к жанрам: биотехнологии, производство пищевых продуктов. Объем: 218 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете в один клик скачать книгу ‘Инновационн ...

Управление пищевой безопасностью

Книга автора Александр Юрьевич Соколов. Относится к жанрам: бакалавриат, качество услуг, контроль качества, производство пищевых продуктов. Объем: 158 стр.. Дата написания: 2021. Возрастное ограниче ...

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: общепит, организация рабочего процесса, производство пищевых продуктов, ресторанный бизнес, среднее профессиональное образование. Объем: 248 стр.. ...

Конкурентоустойчивое развитие производства продуктов здорового питания в предприятиях пищевой промышленности Беларуси

Книга автора В. Г. Гусаков. Относится к жанрам: Беларусь, конкурентная стратегия, отраслевая конкуренция, производство пищевых продуктов, региональная конкуренция и конкурентоспособность, реги ...

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: общепит, организация рабочего процесса, производство пищевых продуктов, ресторанный бизнес, среднее профессиональное образование. Объем: 326 стр.. ...

Проектирование хлебопекарных предприятий

Книга автора С. В. Борисова. Относится к жанрам: производство пищевых продуктов, промышленные предприятия. Объем: 148 стр.. Дата написания: 2013. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете в один клик скача ...

Оборудование пищевых предприятий

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: общепит, предприятия пищевой промышленности, продукты питания, производство пищевых продуктов, основное технологическое оборудование. Объем: 285 с ...

Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки

Книга автора . Относится к жанрам: выпечка, продукты питания, производство пищевых продуктов. Объем: 140 стр. 62 иллюстрации. Дата написания: 2012. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете в один клик скач ...

Последние комментарии

🎧 Страна разбросанных бумажек

Отзыв  Гертруда: Обожаю такие книжки для малышей! Сестренка моя в восторге, постоянно просит читать. Как-то раз с ней листали вместе — она сама вопросы задавала, глазки горели. В общем, супер вариант для первых книжных приключений, рекомендую всем родителям! ...

🎧 Кубанский огонь #26

Отзыв  Амалия: Крутая книга! История реально зацепила, особенно про Кубань и ту эпоху. Помню, как я тоже пыталась разобраться в старинных делах, прям как детектив. Автор четко прописал атмосферу, читать было не оторваться. Советую всем, кто любит тему с историей и расследованиями. ...

🎧 Жизнь в движении

Отзыв  Марьян: Крутая книга, реально вдохновляет двигаться вперёд! Помню, сам в начале карьеры тоже много сомневался, а тут пошёл по шагам, как писал Кондрашов, и жизнь стала выстраиваться. Советую всем, кто хочет понять, как реально работают наши схемы успеха. ...

🎧 Красная пирамида #1

Отзыв  Феодосия: Этот Риордан снова зацепил! Красные пирамиды прям качают, хоть я и не фанат фэнтези. Помню, как впервые прочитала – аж провалялась весь день с книгой, не отходя. Сюжет бодрый, герои живые, советую тем, кто в фэнтези на «ты». ...

🎧 Женщина, у которой есть план: правила счастливой жизни

Отзыв  Милана: Читала эту книгу в перерывах на работе, реально кайфовала от простых, но мощных идей. Мэй Маск умеет вдохновлять и без навязчивости. Был момент, когда сама хотела бросить всё, книга помогла заново зарядиться и двигаться дальше. Советую всем, кто в поиске себя. ...

🎧 Пустые Холмы

Отзыв  Лада: Ну, книга норм, зайти могла легко! Помню, как в студенчестве тоже в волшебный мир залипала — прям кайф ловила, пока читал. Тут атмосфера русской магии такая родная, что прямо в детство вернешься. Советую всем, кто в фэнтези тусит. ...

🎧 Месть подана, босс!

Отзыв  Прасковья: Крутая книга, прям зацепила! Сидела, не могла отложить, сюжет яркий, чувства живые. Помню, как однажды тоже втянулась в романчик, на ночь, и так проснулась, глаз не сомкнувший. Айрин Лакс умеет огонь подкинуть в сердце, советую! ...

🎧 Практический курс Трансерфинга за 78 дней

Отзыв  Софья: Честно, сначала думала, ну эзотерика — это не моё. А тут взяла в руки эту книгу, и прям зацепило. Практические советы реально помогают менять мышление, советую всем, кто хочет прокачать себя, без лишних заморочек. Было круто погрузиться и почувствовать реальный сдвиг. ...

🎧 По лезвию ножа

Отзыв  Карина: Офигенно затянуло! Такое ощущение, что сама в центре событий, прям дыхание перехватывает. Помню, как в метро не могла оторваться – смеялась и краснела одновременно, а люди смотрели странно. Вот бы ещё таких книжек побольше! ...

🎧 Ты меня полюбишь? История моей приемной дочери Люси

Отзыв  Олимпиада: Понравилась эта книга, реально трогательная история. Помню, когда сама детей воспитала — тоже много сложностей было. Автор круто показывает, как важно терпение и любовь в таких ситуациях. Читается легко, советую всем, кто с детьми или задумывается об усыновлении. ...

🎧 Не отрекайся от меня

Отзыв  Аполлон: Книга зацепила, не могла оторваться! Такие истории про любовь и эмоции – прямо как у меня с одной девчонкой в универе, тоже страстно и с перчинкой. Алекс Регул отлично подвел финал, советую тем, кто любит погорячее и по-настоящему. ...

🎧 МегаМасса. Комплекс тренировок, питания и дисциплины для достижения идеальной фигуры

Отзыв  Клара: Супер полезная книга, реально замотивировалась в зале! Был у меня период, когда все валилось из рук — и питание не ладилось, и тренировки бросала. А тут всё чётко объяснено, кайф ловлю от результатов. Крутяк для тех, кто хочет прокачать себя! ...