4.158067★

Су-шеф. 24 часа за плитой

Книга автора Майкл Гибни. Относится к жанрам: жизненный опыт, кулинарное искусство, мастера кулинарии, реальные истории, ресторанный бизнес. Объем: 210 стр. 3 иллюстрации. Дата написания: 2018. Возрас ...

3.993963★

Что я знаю о работе кофейни

Книга автора Колин Хармон. Относится к жанрам: кафе, личный опыт, популярно о бизнесе, полезные советы, практические рекомендации, ресторанный бизнес. Объем: 190 стр. 10 иллюстраций. Дата написания: ...

3.615984★

Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах

Книга автора Бек Нарзи. Относится к жанрам: биографии бизнесменов, иллюстрированное издание, как достичь успеха, карьерный рост, культура пития, лайфхаки, личный опыт, ресторанный бизнес, успешн ...

3.572954★

Русский шеф в Нью-Йорке

Книга автора Андрей Ситников. Относится к жанрам: биографическая проза, Нью-Йорк, ресторанный бизнес, рестораны. Объем: 250 стр. 40 иллюстраций. Дата написания: 2020. Возрастное ограничение: 18+. Вы мож� ...

3.550006★

Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория

Книга автора Оксана Путан. Относится к жанрам: иллюстрированное издание, общепит, практические рекомендации, просто о сложном, ресторанный бизнес, советы профессионалов. Объем: 120 стр. 19 иллюстр� ...

3.443744★

Библия бармена. 4-е издание

Книга автора Федор Евсевский. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, коктейли, культура питания, культура пития, ресторанный бизнес. Объем: 417 стр.. Дата написания: 2016. Возрастное огр� ...

3.431167★

Вино по бокалам

Книга автора Оз Кларк. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, винокурение, гурманам, ресторанный бизнес, советы профессионалов, сомелье. Объем: 230 стр. 26 иллюстраций. Дата написания: 2 ...

3.419709★

Вино. Новый полный справочник. Позвольте рассказать вам о вине…

Книга автора Оз Кларк. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, винокурение, гурманам, ресторанный бизнес, советы профессионалов, сомелье. Объем: 203 стр.. Дата написания: 2015. Возрастное ...

3.363575★

Лучшие пиццы Америки

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: ресторанный бизнес, рестораны, тесто. Объем: 390 стр. 121 иллюстрация. Дата написания: 2019. Возрастное ограничение: 16+. Вы можете в один клик скачать � ...

3.337202★

Неправильный бизнесмен

Книга автора Аркадий Новиков. Относится к жанрам: автобиографическая проза, биографии бизнесменов, иллюстрированное издание, книги для бизнесменов, личный опыт, профессиональные секреты, рест� ...

3.295433★

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП

Книга автора Константин Кривошонок. Относится к жанрам: качество услуг, общепит, ресторанный бизнес. Объем: 243 стр.. Дата написания: 2019. Возрастное ограничение: 12+. Вы можете в один клик скачать кн� ...

3.291413★

Винный гид покупателя

Книга автора Роберт М. Паркер. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, гурманам, культура пития, ресторанный бизнес, сомелье. Объем: 1705 стр.. Дата написания: 2008. Возрастное ограничение: ...

3.270808★

Библия бармена. Remixed. 5-е издание

Книга автора Федор Евсевский. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, коктейли, культура питания, культура пития, ресторанный бизнес, советы профессионалов. Объем: 385 стр.. Дата напис� ...

3.270808★

В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса

Книга автора Инна Владимировна Иванова. Относится к жанрам: антикризисное управление, оптимизация деятельности, ресторанный бизнес, Самиздат, сервисная деятельность. Объем: 15 стр. 6 иллюстраций ...

3.233356★

Новый метод получения прибыли в пиццерии

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: оригинальные рецепты, ресторанный бизнес, рестораны, тесто. Объем: 130 стр. 93 иллюстрации. Дата написания: 2018. Возрастное ограничение: 12+. Вы может ...

3.191591★

Управление рестораном, который любит прибыль

Книга автора Виолетта Гвоздовская. Относится к жанрам: ресторанный бизнес. Объем: 270 стр. 54 иллюстрации. Дата написания: 2015. Возрастное ограничение: 12+. Вы можете в один клик скачать книгу ‘Упра ...

3.178825★

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат. Объем: 290 стр. 223 иллюстрации. Дата написания: 2017. Возрастное ограничение: 16+. Вы можете в один клик скача ...

3.165797★

Библия бармена. Всё о напитках. Барная культура. Коктейльная революция. 3-е издание

Книга автора Федор Евсевский. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, коктейли, культура питания, ресторанный бизнес. Объем: 417 стр.. Дата написания: 2014. Возрастное ограничение: 18+. Вы � ...

3.163615★

Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!

Книга автора Алексей Гисак. Относится к жанрам: кафе, личный опыт, малый бизнес, практические рекомендации, ресторанный бизнес, способы заработка, сфера услуг. Объем: 180 стр. 8 иллюстраций. Дата на� ...

3.159542★

Библия сомелье и ресторатора

Книга автора Федор Евсевский. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, гастрономия, культура питания, ресторанный бизнес. Объем: 364 стр.. Дата написания: 2008. Возрастное ограничение: 18+. ...

3.140363★

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style. Выпуск 2. Америка – родина коктейля #2

Книга автора Федор Евсевский. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, коктейли, культура питания, культура пития, ресторанный бизнес. Объем: 401 стр.. Дата написания: 2013. Возрастное огр� ...

3.140263★

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: потребительский рынок, ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат, сфера услуг. Объем: 160 стр. 25 иллюстраций. Дата написания: 2019. Возрастное огранич ...

3.127492★

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: привлечение покупателей, психология покупателя, ресторанный бизнес, Самиздат, успешные продажи. Объем: 100 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное о� ...

3.1208★

Алкогольные коктейли в домашних условиях. 65 рецептов

Книга автора Алкофан. Относится к жанрам: алкогольные напитки, виноделие, дегустация, коктейли, культура питания, ресторанный бизнес. Объем: 140 стр. 69 иллюстраций. Дата написания: . Возрастное огр� ...

3.0857★

Как прогнать поваров и готовить самому

Книга автора Марк Вячеславович Пляскин. Относится к жанрам: бизнес-консалтинг, кадровая политика, ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат. Объем: 60 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное ограничени ...

3.083277★

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше

Книга автора Анна Сотникова. Относится к жанрам: инфографика, личный опыт, официант, просто о сложном, профессиональные секреты, ресторанный бизнес, советы профессионалов, успешный бизнес. Объе� ...

3.066778★

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: операционный менеджмент, ресторанный бизнес, Самиздат, сфера услуг, тесто. Объем: 150 стр. 91 иллюстрация. Дата написания: 2019. Возрастное ограничен ...

3.062717★

Ресторан семьи Морозовых

Книга автора Игнат Валерьевич Михайлов. Относится к жанрам: общепит, ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат, семейный архив. Объем: 170 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное ограничение: 12+. Вы може� ...

3.059659★

Дикие звери с диким аппетитом в вашем ресторане

Книга автора Артур Олегович Романенко. Относится к жанрам: бизнес-планирование, кафе, ресторанный бизнес, Самиздат, франшиза. Объем: 28 стр. 23 иллюстрации. Дата написания: 2019. Возрастное ограничен� ...

3.059503★

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: маркетинг, ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат. Объем: 190 стр. 19 иллюстраций. Дата написания: 2018. Возрастное ограничение: 16+. Вы можете в один ...

3.017129★

Я хочу вернуться туда…

Книга автора Ольга Яблочкина. Относится к жанрам: Корея, мужская дружба, повести, ресторанный бизнес, Самиздат, США. Объем: 240 стр.. Дата написания: 2017. Возрастное ограничение: 16+. Вы можете в один к� ...

3.001862★

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

Книга автора Ирина Карякина. Относится к жанрам: ресторанный бизнес. Объем: 170 стр. 62 иллюстрации. Дата написания: 2017. Возрастное ограничение: 12+. Вы можете в один клик скачать книгу ‘Фабрика-ку� ...