Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов
Загрузка...Жанры:
Читать онлайн:
Вам понравится:
Описание:
Книга автора Ольга Сычева. Относится к жанрам: контроль качества, лабораторные показатели, молочные продукты, сельскохозяйственная продукция, товароведение. Объем: 122 стр.. Дата написания: 2014. Возрастное ограничение: 0+.
Вы можете в один клик скачать книгу ‘Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов’ в форматах fb2, ePub, txt без регистрации. Или же, выбирая подходящий Вам вариант, читать онлайн ‘Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов’ на нашем сайте. Здесь Вы легко сможете выбрать нужную книгу в соответствии со своими предпочтениями.
Если Вы ещё не определились с выбором, то посмотрите разделы «Рейтингов» и «Обзоров книг» нашего сайта, там сможете подобрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся.
Аннотация:
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в нормативной документации на эти продукты, приведены некоторые методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения. Дана характеристика современных приборов для контроля качества молочных продуктов.
Практическое пособие «Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов» адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сфере переработки молока, а также рекомендовано для студентов очной и заочной форм обучения по специальностям: 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров».
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY