Top1000knig.ru > Учебная и научная литература > Технические науки > пищевое производство > Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания

Технология продукции общественного питания

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Универсальный рейтинг: 0 Из серии: Учебные издания для бакалавров Объем: 337 стр.
Читать онлайн

Жанры:

общественное питание пищевое производство учебники и пособия для вузов бакалавриат общепит организация рабочего процесса предприятия пищевой промышленности ресторанный бизнес

Читать онлайн:

Страница 1 из ?
Загрузка книги...
Страница 1 из ?

Описание:

Книга автора . Относится к жанрам: бакалавриат, общепит, организация рабочего процесса, предприятия пищевой промышленности, ресторанный бизнес. Объем: 337 стр.. Дата написания: 2015. Возрастное ограничение: 0+.

Вы можете в один клик скачать книгу ‘Технология продукции общественного питания’ в форматах fb2, ePub, txt без регистрации. Или же, выбирая подходящий Вам вариант, читать онлайн ‘Технология продукции общественного питания’ на нашем сайте. Здесь Вы легко сможете выбрать нужную книгу в соответствии со своими предпочтениями.

Если Вы ещё не определились с выбором, то посмотрите разделы «Рейтингов» и «Обзоров книг» нашего сайта, там сможете подобрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся.

Аннотация:

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и расторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»).

Возрастное ограничение: 0+ Дата написания: 2015 Правообладатель: Дашков и К

Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY

Добавить комментарий

Последние комментарии

🎧 Антизона #2

Отзыв  Антон: Крутяк, ребята! Впервые реально зацепила боевая фантастика так, что до глубокой ночи не мог оторваться. Помню, как с друзьями в детстве играли в подобные сценарии — теперь понимаю, откуда кайф. Спасибо автору, заряд бодрости и драйва получил по полной! ...

🎧 Потерянный рай, часть первая: безответная любовь.

Отзыв  Мирослава: Офигенная книга, прям кайф! Считала до утра, как будто сама в приключениях тусовалась. Помню, в подростковом возрасте тоже влюбилась безответно — прям прожила сюжет на себе. Витальевич умеет зацепить, советую всем подросткам, кто любит драму с трепетом сердца! ...

🎧 Success [успех] в Большом городе

Отзыв  Ираклий: Читал эту книгу, реально вдохновляет. В ней много практичных советов, как не тонуть в мегаполисе и выстроить свою жизнь. Сам после неё пересмотрел подход к планированию — теперь успеваю больше и не горю на работе. Для тех, кто шарит за личностный рост, огонь! ...

🎧 Час воздаяния #7

Отзыв  Фелиция: Книга просто огонь! Читал, как в кино — сцены сражений реально захватывают, будто сам на корабле летаю. Помню, в детстве тоже мечтал стать космонавтом, а сейчас такие сюжеты вдохновляют не хуже настоящих приключений. Советую всем, кто любит адреналин и фантастику! ...

🎧 Власть силы. Том 1. Война на пороге #5

Отзыв  Анжела: Офигенная книга! Просто загорелась от боев и магии, прям как будто сама в армии служу. Помню, как в детстве с друзьями мечты крутили, чтобы тоже в такой дикой войне оказаться. Виталий реально врубился в тему, сложно оторваться! ...

🎧 Площадь на колесах

Отзыв  Стефания: Булгаков всегда удивляет, хотя эта книга не прям шедевр. Помню, как в универе пыталась вникнуть в его стиль — долго ломала голову, но потом кайф поймала. Советую читать, если хотите понять классик такой, какой он есть, без фанатизма, но с интересом. ...

🎧 Волкодавы СМЕРШа. Тихая война

Отзыв  Людмила: Читала с таким драйвом! Вот реально, как будто сама в горячих точках побывала. Автор просто в точку попал с атмосферой и героями. Редко когда книга про войну так цепляет, что не оторваться. Советую всем, кто любит настоящее и честное письмо. ...

🎧 Архивариус

Отзыв  Пимен: Крутая книжка! Как-то сам заглядывал в архивы и представлял, что могу менять ход событий. Тут про такое читаешь — прямо кайф! Спасибо автору за вдохновение, реально прокачала воображение и мысли по новой покрутились. Буду еще такое искать! ...

🎧 Дочь Земли. Трансформация женской судьбы

Отзыв  Булат: Читая эту книгу, реально кайфовал от того, как автор круто объясняет, как меняется жизнь женщины. У меня была похожая тема, когда пришлось переосмыслить свои цели. Книга мощно вдохновляет не бояться трансформаций и идти вперёд с уверенностью! Советую всем, кто в поиске себя. ...

🎧 Остров

Отзыв  Климент: Чувак, эта книга просто огонь! Я как клиром прошёл сюжет, прямо замес с любовью и интригами – не оторваться! Помню, как сам на одной стройке с девчонкой химичил, такие же качели эмоций были. Жанна четко зацепила! ...

🎧 Дон Кихот

Отзыв  Александр: Это реально кайфовая штука! Читал Дон Кихота и прям попал в те времена, где каждый герой с мечтой и своей шуткой. Спасибо автору за такое путешествие в старину — реально открыл для себя новую вселенную, кайфанул! ...

🎧 Шаги в пустоте #3

Отзыв  Дайна: Книга шикарная, прямо в точку для детей! Помню, как с племяшкой читали вместе и она вся горела интересом к волшебству. Наталья Щерба умеет захватить и сделать магию ближе, супер для юных мечтателей! Хоть и фантастика, но кайф настоящий. ...