Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: бакалавриат, общепит, организация рабочего процесса, предприятия пищевой промышленности, ресторанный бизнес. Объем: 417 стр.. Дата написания: 2014. Воз ...
Индустриальное производство в общественном питании
Книга автора С. И. Главчева. Относится к жанрам: бакалавриат, предприятия пищевой промышленности, учебное пособие для студентов. Объем: 124 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное ограничение: 0+. Вы мо ...
Технология продукции общественного питания
Книга автора Д. А. Куликов. Относится к жанрам: бакалавриат, кулинарные рецепты, общепит, предприятия пищевой промышленности, ресторанный бизнес. Объем: 497 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное огра ...
Уборка 3.0. Предприятия общественного питания
Книга автора Сергей Викторович Москаленко. Относится к жанрам: кафе, общепит, предприятия пищевой промышленности, ресторанный бизнес, Самиздат. Объем: 100 стр. 59 иллюстраций. Дата написания: 2019. Во ...
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
Книга автора Танзиля Рафаиловна Любецкая. Относится к жанрам: бакалавриат, общепит, организация рабочего процесса, предприятия пищевой промышленности, ресторанный бизнес. Объем: 141 стр.. Дата на ...
Оборудование пищевых предприятий
Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: общепит, предприятия пищевой промышленности, продукты питания, производство пищевых продуктов, основное технологическое оборудование. Объем: 285 с ...
Реализация системы планирования показателей развития мясоперерабатывающей промышленности в свете решений новой доктрины продовольственной безопасности России
Книга автора А. Е. Соломенников. Относится к жанрам: безопасность, предприятия пищевой промышленности, продовольствие, управление. Объем: 139 стр.. Дата написания: 2020. Возрастное ограничение: 0+. Вы ...
Технология кулинарной продукции за рубежом
Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: бакалавриат, организация рабочего процесса, предприятия пищевой промышленности, технологические процессы. Объем: 369 стр.. Дата написания: 2014. Возра ...
Экономика и организация пищевых производств
Книга автора Игорь Дубровин. Относится к жанрам: основы предпринимательства, предприятия пищевой промышленности, развитие бизнеса, управление предприятием. Объем: 229 стр.. Дата написания: 2021. Во ...