3.881436★

Вкусные, пышные пирожки на каждый день

Книга автора Марина Алексеевна Лакомкина. Относится к жанрам: кулинарное искусство, кулинарные рецепты, кулинарные секреты, мастера кулинарии, Самиздат. Объем: 7 стр.. Дата написания: 2019. Возраст� ...

3.017129★

Основы рационального питания

Книга автора Ольга Сычева. Относится к жанрам: здоровое питание, продукты питания, сельскохозяйственная продукция. Объем: 90 стр. 12 иллюстраций. Дата написания: . Возрастное ограничение: 16+. Вы мож ...

2.959338★

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: бакалавриат, общепит, организация рабочего процесса, предприятия пищевой промышленности, ресторанный бизнес. Объем: 417 стр.. Дата написания: 2014. Воз ...

2.897659★

Проектирование объектов общественного питания

Книга автора З. В. Василенко. Относится к жанрам: технологические процессы, управление предприятием, учебное пособие для студентов. Объем: 305 стр.. Дата написания: 2013. Возрастное ограничение: 0+. Вы ...

2.881788★

Кого хотят рестораторы? Гид по карьере

Книга автора Нина Макогон. Относится к жанрам: HR-менеджмент, карьерный рост, рекрутинг, ресторанный бизнес. Объем: 170 стр. 49 иллюстраций. Дата написания: 2020. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете в о ...

2.750931★

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Книга автора Лидия Радченко. Относится к жанрам: организация рабочего процесса, среднее профессиональное образование. Объем: 322 стр.. Дата написания: 2020. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете в од� ...

2.750931★

Жизнь на кофеине #7

Книга автора Алексей Константинович Белов. Относится к жанрам: виды кофе, история кофе, кофейные напитки, Самиздат, свойства кофе. Объем: 80 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное ограничение: 12+. Вы м ...

2.750931★

Справочник повара

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: общепит, производство пищевых продуктов, справочная информация, среднее профессиональное образование. Объем: 496 стр.. Дата написания: 2009. Возрастно ...

2.750448★

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов

Книга автора Ольга Евгеньевна Саенко. Относится к жанрам: десерты, продукты питания, среднее профессиональное образование. Объем: 216 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете ...

2.742844★

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

Книга автора Артур Чистяков. Относится к жанрам: доставка товаров, продукты питания, развитие бизнеса, ресторанный бизнес, финансовое благополучие. Объем: 180 стр. 41 иллюстрация. Дата написания: 202 ...

2.723853★

Основы рационального питания

Книга автора Т. А. Корнеева. Относится к жанрам: здравоохранение, книги для студентов и аспирантов, рациональное питание. Объем: 72 стр.. Дата написания: 2017. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете в од ...

2.723853★

Флетчеризм. Что это такое, или Как я стал молодым в 60 лет

Книга автора Горацио Флетчер. Относится к жанрам: калорийность питания, культура питания, лечебное питание, правильное питание, Самиздат. Объем: 120 стр. 6 иллюстраций. Дата написания: 2020. Возрастн� ...

2.644864★

Немецкий язык в сфере общественного питания

Книга автора Людмила Жебит. Относится к жанрам: профессиональная лексика, разговорный немецкий, учебное пособие для студентов. Объем: 273 стр.. Дата написания: 2015. Возрастное ограничение: 0+. Вы мож ...

2.54999★

Экономика предприятий общественного питания

Книга автора Екатерина Пустынникова. Относится к жанрам: книги для студентов и аспирантов, организационное управление, руководителям организаций и предприятий, управление предприятием, хозяй� ...

2.54999★

Фастфуд на миллион. Made in Russian регион

Книга автора Станислав Сергеев. Относится к жанрам: концепции развития, приготовление пищи, ресторанный бизнес, технологии для бизнеса, успешный бизнес. Объем: 230 стр. 125 иллюстраций. Дата написа� ...

2.518918★

PROдвижение ресторана

Книга автора Мария Тюменёва. Относится к жанрам: креативность, продвижение бизнеса, ресторанный бизнес, рестораны, эффективное продвижение. Объем: 190 стр. 47 иллюстраций. Дата написания: 2021. Возра� ...

2.5★

Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1

Книга автора Г. В. Карпова. Относится к жанрам: здоровое питание, правильное питание, продукты питания, химический анализ. Объем: 260 стр. 29 иллюстраций. Дата написания: 2012. Возрастное ограничение: 0+ ...

2.5★

Физиология питания

Книга автора Виктор Боряев. Относится к жанрам: анатомия и физиология человека, бакалавриат, продукты питания, производство пищевых продуктов. Объем: 457 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное огран� ...

2.5★

Технологический учёт. Набор «Полуфабрикат». Группа потребителей от 3-х до 7 лет. Часть 1

Книга автора Вероника Олеговна Попова. Относится к жанрам: анализ себестоимости продукции, детское питание, калькуляция, Самиздат. Объем: 120 стр. 181 иллюстрация. Дата написания: 2021. Возрастное огр ...

2.5★

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Книга автора . Относится к жанрам: кулинарные рецепты, национальная кухня, общепит, ресторанный бизнес, сборник рассказов. Объем: 209 стр.. Дата написания: 2020. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете в ...

2.5★

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

Книга автора Елена Васильевна Царегородцева. Относится к жанрам: . Объем: 291 стр.. Дата написания: 2020. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете в один клик скачать книгу ‘Технология хранения, перера ...

2.5★

Кухни народов мира

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: бакалавриат, кулинарное искусство, кулинарные рецепты, национальная кухня, общепит, ресторанный бизнес. Объем: 337 стр.. Дата написания: 2020. Возрастн� ...

2.5★

Что есть на Марсе?

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: колонизация Марса, освоение космоса, правильное питание, режим питания, Самиздат. Объем: 25 стр.. Дата написания: 2021. Возрастное ограничение: 16+. В ...

2.5★

Методы и инструменты государственного регулирования рынка услуг общественного питания

Книга автора Т. В. Мазанкова. Относится к жанрам: государственное регулирование, законодательная база, контроль качества, методы управления, общепит, сфера услуг, экономические исследования. Об� ...

2.475838★

Как стать ресторатором. Правила получения прибыли

Книга автора Максат Ишанов. Относится к жанрам: HR-брендинг, прибыльный бизнес, ресторанный бизнес, управление проектами. Объем: 140 стр. 37 иллюстраций. Дата написания: 2020. Возрастное ограничение: 16+ ...

2.475805★

Экономика общественного питания

Книга автора Валентина Кравченко. Относится к жанрам: конкурентоспособность, управление предприятием, учебное пособие для студентов, эффективность. Объем: 385 стр.. Дата написания: 2007. Возрастное ...

2.401431★

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

Книга автора Владимир Давыдов. Относится к жанрам: итальянская кухня, ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат, тесто. Объем: 400 стр. 156 иллюстраций. Дата написания: 2020. Возрастное ограничение: 12+. В ...

2.400174★

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья

Книга автора Ольга Владимировна Беспалова. Относится к жанрам: диетология, лечебное питание, нутрициология, общепит, профилактика заболеваний. Объем: 76 стр.. Дата написания: 2018. Возрастное огран� ...

2.357567★

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы

Книга автора З. В. Василенко. Относится к жанрам: производство пищевых продуктов, технологии, учебное пособие для студентов. Объем: 304 стр.. Дата написания: 2016. Возрастное ограничение: 0+. Вы можете ...

2.331418★

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Книга автора Алексей Рязанцев. Относится к жанрам: популярно о бизнесе, советы профессионалов, успешный бизнес. Объем: 180 стр. 63 иллюстрации. Дата написания: 2019. Возрастное ограничение: 16+. Вы може ...

2.200745★

Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

Книга автора Ирина Карякина. Относится к жанрам: интерактивное издание, мультимедийное обучение, продвижение бизнеса, ресторанный бизнес, рестораны. Объем: 300 стр. 171 иллюстрация. Дата написания: ...

2.14431★

Физиология питания. Учебное пособие

Книга автора А. Т. Васюкова. Относится к жанрам: анатомия и физиология человека, бакалавриат, продукты питания, производство пищевых продуктов, среднее профессиональное образование. Объем: 237 ст� ...