Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Жанры:
Читать онлайн:
Вам понравится:
Описание:
Книга автора Георгий Иосифович Мтвралашвили. Относится к жанрам: бизнес в России, личный опыт, ресторанный бизнес. Объем: 290 стр. 11 иллюстраций. Дата написания: 2010. Возрастное ограничение: 12+.
Вы можете в один клик скачать книгу ‘Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим’ в форматах fb2, ePub, txt без регистрации. Или же, выбирая подходящий Вам вариант, читать онлайн ‘Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим’ на нашем сайте. Здесь Вы легко сможете выбрать нужную книгу в соответствии со своими предпочтениями.
Если Вы ещё не определились с выбором, то посмотрите разделы «Рейтингов» и «Обзоров книг» нашего сайта, там сможете подобрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся.
Аннотация:
Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY


