Top1000knig.ru > Учебная и научная литература > Технические науки > пищевое производство > Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд 5,00
всего оценок: 2
Загрузка...
Универсальный рейтинг: 2.750931 Автор: Игорь Николаевич Ким Из серии: Профессиональное образование Объем: 199 стр.
Полная версия книги Читать онлайн

Жанры:

пищевое производство учебная литература Игорь Николаевич Ким профессиональное образование

Читать онлайн:

Страница 1 из ?
Загрузка книги...
Страница 1 из ?

Описание:

Книга автора Игорь Николаевич Ким. Относится к жанрам: . Объем: 199 стр.. Дата написания: 2019. Возрастное ограничение: 0+.

Вы можете в один клик скачать книгу ‘Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО’ в форматах fb2, ePub, txt без регистрации. Или же, выбирая подходящий Вам вариант, читать онлайн ‘Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО’ на нашем сайте. Здесь Вы легко сможете выбрать нужную книгу в соответствии со своими предпочтениями.

Если Вы ещё не определились с выбором, то посмотрите разделы «Рейтингов» и «Обзоров книг» нашего сайта, там сможете подобрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся.

Аннотация:

В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа «Рыба копченая в масле» и коптильных препаратов типа «жидкого дыма». Приводятся детальные сведения приоритетных канцерогенных полициклических ароматических углеводородов и нитрозосоединений и меры по снижению их негативного воздействия на человека. Приведена методика расчета общего канцерогенного потенциала копченых продуктов.

Возрастное ограничение: 0+ Дата написания: 2019 Правообладатель: ЮРАЙТ

Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY

Добавить комментарий

Последние комментарии

🎧 Видящий. Первые шаги #1

Отзыв  Сабина: Книгу грызу на одном дыхании! Захватывающий сюжет, герои живые, прям как будто сам в мир попал. Помню, когда впервые фэнтези взялась читать, тоже не могла оторваться. Советую всем, кто любит приключения и магию! Настоящий кайф! ...

🎧 За всеми зайцами #2

Отзыв  Филипп: Читал эту книгу на одном дыхании, Дарья умеет и шутку подкрутить, и сюжет закрутить так, что аж по кайфу! Бывали случаи, когда ловил себя на мысли, что ирония просто спасает в жизни. Советую всем любителям лёгкого детектива с изюминкой! ...

🎧 Где любовь, там и Бог

Отзыв  Руслан: Крутая книга, реально в душу зашла. Толстой как всегда глубоко копает в человеческой природе, особенно про любовь и веру. Помню, как в универе на парах обсуждали, до сих пор впечатляет. Респект автору за такую честность и мудрость! ...

🎧 Безумная звезда #2

Отзыв  Корней: Офигенная книга, прям кайф! Терри умеет зашутить так, что от смеха слезы! Помню, как с друзьями всю ночь бегали по квартире, придумывая свои заклинания после чтения. Легко, смешно и чуточку магично – именно то, что нужно для отдыха! ...

🎧 Вестфолд

Отзыв  Корней: Книга прям цепанула! Особенно зашло, как герои прокачивались и любовные линии вплетались в детектив – супер! Был случай, когда за ночь дочитал и потом на работе весь день вспоминал сюжет, такой кайф! Советую всем любителям фэнтези заглянуть, не пожалеете! ...

🎧 Крещение огнем #5

Отзыв  Егор: Книга зашла на ура! Такой замес с магией и боями давно не читал. Помню, как ночью одолел пару глав подряд, не мог оторваться. Сапковский реально умеет зациклить, если любишь фэнтези с драйвом – советую обязательно! ...

🎧 Вещие сестрички #2

Отзыв  Никандр: Обожаю, когда фэнтези не серьёзное, а с юмором. Вещие сестрички – как раз такой кайф. Помню, как на ночь читал и ржал тихо, чтобы не разбудить всех. Спасибо автору за такую лёгкую и забавную магию! Жду продолжения с нетерпением. ...

🎧 Неверная

Отзыв  Соломон: Честно, не мог оторваться! Такая жара и интриги, аж сердце колотилось! Помню, как однажды в поезде читал и весь вагон чуть не оглушил своим вздохом. Вот это любовь с пряностями, прям огонь! Круто, что автор так умеет завлекать. ...

🎧 Жажда #1

Отзыв  Клим: Чувак, эта книга – огонь! Как только начал читать, втянулся по полной, вау, вампиры и магия – прямо мечта! Помню, когда сам в универе на магию подсел, вся жизнь заиграла красками. Советую всем, кто любит жутковато-романтичное! ...

🎧 Любовь к трем цукербринам

Отзыв  Прокофий: Ну ты прикинь, как Пелевин опять влепил мощный замес! Эта "Любовь к трем цукербринам" – прямо взрыв мозгов и души. Я прям втянулся, читал, как будто в метро ехал, а вокруг никто не замечал. Стиль у автора – кайф полный, реально современно и стильно! ...

🎧 Мой породистый британец #5

Отзыв  Елисей: Книга зашла прям в точку! Люблю, когда любовные истории с изюминкой и немного жару. Помню, как однажды ночью так втянулся в сюжет, что до утра не мог оторваться. Очень круто написано, рекомендую всем романтикам с настроением! ...

🎧 Кикимора болотная

Отзыв  Авксентий: Читалось легко, но местами сюжет немного затянут. Помню, как однажды на природе столкнулся с болотом — атмосфера книги этакая же: мистика и романтика переплелись прям круто. Для любителей нескучных любовных историй зайдет отлично, хотя я ожидал чуть больше драйва. ...