Top1000knig.ru > Учебная и научная литература > Технические науки > пищевое производство > Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата #1
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата #1

Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата #1

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд 4,00
всего оценок: 2
Загрузка...
Универсальный рейтинг: 2.200745 Автор: Ольга Владимировна Пасько Из серии: Университеты России Объем: 164 стр.
Полная версия книги Читать онлайн

Жанры:

пищевое производство учебники и пособия для вузов Ольга Владимировна Пасько

Читать онлайн:

Страница 1 из ?
Загрузка книги...
Страница 1 из ?

Описание:

Книга автора Ольга Владимировна Пасько. Относится к жанрам: . Объем: 164 стр.. Дата написания: 2017. Возрастное ограничение: 0+.

Вы можете в один клик скачать книгу ‘Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата’ в форматах fb2, ePub, txt без регистрации. Или же, выбирая подходящий Вам вариант, читать онлайн ‘Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата’ на нашем сайте. Здесь Вы легко сможете выбрать нужную книгу в соответствии со своими предпочтениями.

Если Вы ещё не определились с выбором, то посмотрите разделы «Рейтингов» и «Обзоров книг» нашего сайта, там сможете подобрать книгу или серию книг, которые Вам обязательно понравятся.

Аннотация:

В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены технологические карты, в которых указан набор продуктов на одну порцию массой брутто, массой нетто и выход готового изделия в граммах.

Возрастное ограничение: 0+ Дата написания: 2017 Правообладатель: ЮРАЙТ

Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY

Добавить комментарий

Последние комментарии

🎧 Иллюзия греха. Поддельный Рай #2

Отзыв  Лазарь: Чувак, я просто башка лопнула от этой книги! Любовь, страсть и драма — всё на максималках! Помню, как на лавочке в парке зачитывался ночью, и ни шага не мог оторваться. Диана реально умеет зажечь, крутя сюжет и эмоции! ...

🎧 Триггер. Как далеко ты можешь зайти?

Отзыв  Ефимий: Книга реально зацепила! В триллерах не часто встречаю такие повороты. Помню, как однажды я решил проверить, что будет, если зайти дальше «правил» в деле — эффект был такой же неожиданный, как в этой книге. Павел Воронин держит в напряжении до конца, советую! ...

🎧 Здоровое питание в большом городе

Отзыв  Орест: Крутая книга, реально помогает не заморачиваться на еду в городе! Помню, как в стартапе весь день летал, а советы Регины спасли — стал по-другому питаться, и живот стал меньше заметен. Советую всем, кто хочет быть в форме без заморочек! ...

🎧 Магнитная буря

Отзыв  Олег: Чёт загорелся этой книгой, прям как на настоящей магнитной буре! Сюжет класс, герои живые, чувства прям через строчки чувствуешь. Помню, как на пляже читала и весь народ косо посмотрел — не могла отложить, настолько кайфово было! Обязательно советую! ...

🎧 Лабиринт призраков #4

Отзыв  Михаил: Вот реально захватывающая история, прям погружаешься с головой! Помню, как у меня книжка в метро выпала — и я весь путь обратно мечтал скорее домой, чтобы продолжить читать. Карлос умеет зацепить, советую всем любителям загадок и мистики! ...

🎧 Вербера. Ветер Перемен

Отзыв  Корнелий: Книга реально цепанула! Волшебство с романтикой – как раз то, что люблю. Помню, однажды на даче ночью сидел, читал и думал, а если бы у меня тоже такие силы были... Вобщем, атмосферно и захватывающе, советую для настроения. ...

🎧 Академия магии: о чем молчат зомби

Отзыв  Венедикт: Читается легко, есть приколы и романтика. Мне напомнило, как на одной фанатской тусовке пытался разобраться, кто из нас в школе магию реально постиг, а кто просто слова запомнил. Весело и местами по-доброму :) ...

🎧 Кошки против собак #3

Отзыв  Флора: Книгу зачитала на одном дыхании! Этот юмор и неожиданные повороты прям подзаряжают. Помню, как с подругой спорили, кто лучше – коты или собаки, тут прямо про нас. Легко и смешно, но с романтикой – самое то для отдыха после работы. Рекомендую! ...

🎧 Невеста шамана

Отзыв  Кирилл: Крутая книга, прям захватила с первой страницы! Помню, как тоже в детстве увлекался магией и мечтал о приключениях. Тут любовь и магия отлично переплелись, почитал бы ещё такие истории. Советую всем, кто любит фантастику с романтикой — не разочарует! ...

🎧 Сеятели ветра #5

Отзыв  Трофим: Книгу зашёл на ура! Война магов и героев прям взрыв мозга, реально затянуло. Сам как-то на каникулах с друзьями такие же приключения придумывал, лазил по заброшкам с палками вместо мечей. Читается легко, атмосфера классная, советую всем фанатам фэнтези. ...

🎧 Беглец #2

Отзыв  Фирс: Книга реально в космос унесла, прям головой почувствовал масштаб вселенной. Читал, как будто сам среди звезд бегал, сюжет бодрый, но пару моментов хотелось бы поглубже раскрыть. Вспоминаю, как в прошлом году на даче по ночам звезды смотрел — теперь по-другому космос воспринимаю! ...

🎧 Умник

Отзыв  Августа: Книга зацепила! Раньше думала, что все подростковые книжки одно и то же, но тут прям неожиданный поворот. Помню, как в школе мы тоже сталкивались с такими замесами, приятно было почитать что-то живое и настоящее. Спасибо автору за искренность! ...